90 отзывов

Магазин товаров для изготовления домашних продуктов и напитков

+7 показать номер
+7 показать номер

Дрожжи винные

Для приготовления вина и фруктовой браги стандартные хлебопекарные дрожжи не подходят. Для этого процесса нужны специальные штаммы, называемые винными, которые преобразуют сахар в спирт, а также сохраняют особый аромат и вкус сырья. Винные дрожжи можно приобрести в специализированном магазине или сделать самостоятельно, при этом, конечно, приобретенные дрожжевые элементы будут отличаться большей эффективностью и чистотой.
Сами по себе они представляют собой микроскопические клетки грибка, который образовывается на поверхности ягод и фруктов. Его можно заметить по особому белому налету на кожице плодов.
Все винные дрожжи делятся на несколько рас (видов), обладающих разными свойствами, которые отражаются на цвете, аромате, вкусе, крепости и иных свойствах получаемого спиртного. Выделить и культивировать конкретную расу штаммов в домашних условиях невозможно, поскольку для этого нужно задействовать специальное оборудование и специалистов, способных без повреждения выделить определенные клетки. Для нормального брожения необходимо 2-3% активированных винных дрожжей от общего объема браги.
Преимущества дрожжевых компонентов:
· Способствуют получению напитков с ярким вкусом и изысканным ароматом,
· Помогают ускорить процесс брожения
· Сохраняют свойства браги,
· Придают спиртному определенную крепость,
· Отличаются безопасностью и простотой в использовании.
В интернет-магазине «СамоВар» вы без труда найдете различные виды винных дрожжей, произведенных из экологически чистого сырья и подходящих для домашнего виноделия. Продукт подойдет как для новичков, так и для опытных виноделов – просто выберите подходящий по свойствам ингредиент и оформите заказ с помощью нашего менеджера. Мы всегда рады новым покупателям!